sobota, 28 października 2017

Prowiant do pracy/szkoły/wyjazd cz.7






Sałatka z tatarem i czarnym salcesonem 
To jest pudełko podwójne, czyli połowę zjadłem na śniadanie, a drugą połowę na obiad
Składniki:
200g czarnego salcesonu, 200g tatar z sarny (wymieszany z dodatkami), 2 pomidory, 1/2 ogórka zielonego,1/4 sałaty lodowej, 1/2 papryki, 200ml sosu winaigtette 




Sałatka owocowa: 1/2 owocu granatu, 1 banan,1 kiwi, 2 łyżki daktyli 

Chłodnik kokowowo botwinkowy - przepis TUTAJ 


Sałatka z wędzonym boczkiem i 3 jajka do wypicia:
Składniki:
1 pomidor, 1/4 ogórka zielonego,2 liście sałaty lodowej, 1/4 papryki, 200ml sosu winaigtette, 200g wędzonego boczku, 3 surowe jajka (najlepiej w domu wybić jajka do słoika i w pracy sobie wypić, nie ma ryzyka, że się zbiją jajka po drodze do pracy :)


Szynka z sarny z sałatką brokułową
Przepis na sałatkę TUTAJ - zamiast jajek dałem szynkę z sarny :)

Szynka z sarny z  sałatką pomidorowo paprykową 
Składniki: 1 pomidor, 1 papryka, 1 czerwona cebula pokrojona w plastry,3-4 liście sałaty, 200 g szynki z sarny (lub dowolnej innej)


Tatar z jelenia z podgrzybkami i pieczoną dynią
Wykonanie  TUTAJ 





Sałatka z kapusty pekińskiej z szynką i awokado
Przepis TUTAJ 


 


bułeczki gryczane do zagryzania po drodze :)
Przepis  TUTAJ

piątek, 27 października 2017

Makaron b/g z kalarepy z warzywami i kiełbaską




Cześć :)
Naszło mnie dziś na wspomnienia :) Jak byłem rojbrem, czyli małym chłopcem (taaaak wiem, ciężko w to uwierzyć, wszyscy myślą, że taki wielki się już urodziłem :p) to mama zabierała mnie czasem na obiad do takiej sieci barów "Hetman" (później z naszego zrobili Biedronkę! :( do dziś ich za to nienawidzę :p). No dobra, ale do brzegu, do brzegu...
W barze tym mieli pyzy (po poznańsku, po innemu kluski na parze) i ja te pyzy zawsze jadłem z sosem myśliwskim. BOŻE! do dziś pamiętam ten smak! Pyzy wyjeżdżały na takim wieeeelkim wózku z mnóstwem półek prosto z pieca i była ich tam cała wuchta! Zjadałem tych pyz z 5 sztuk do tego jeszcze jakąś surówkę mama mi brała i byłem w 7 niebie. Mama też, bo to grosze kosztowało :p
I tak sobie dziś od rana wspominam ten smak i aromat i zrobiłem chociaż sos, który tak uwielbiałem. Zamiast pyz makaron z kalarepy i TEŻ JEST FAJNIE
... ale pyzę i tak bym zjadł :p

Potrzeba na 2-3 porcje:
- 2 kalarepy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 ogórki kiszone i 1/4 wody po tychże ogórach!
- 4 kiełbasy śląskie
- 100 g pieczarek
- sól, pieprz
- 2-3 łyżki masła klarowanego lub smalcu

Wykonanie:
- cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę
- kiełbasy kroimy wzdłuż na pół i kroimy w półksiężyce
- ogórki kroimy jak kiełbasę
- pieczarki kroimy na ćwiartki
- rozgrzewamy w garnku tłuszcz
- wrzucamy cebulę z czosnkiem
- mieszamy minutę i dodajemy kiełbasę i koncentrat
- podsmażamy 3 minuty i dodajemy pieczarki
- mieszamy i dusimy 3 minuty
- dodajemy ogórki
- lekko solimy i pieprzymy (ogórki mogą być słone)
- gotujemy 10 minut
- w tym czasie obieramy kalarepy i przepuszczamy je przez spiromat, a jak nie mamy tego cudownego narzędzia to kroimy w plastry, a te w cienkie paski
- wrzucamy makaron warzywny do sosu
- wyłączamy gaz, mieszamy
- czekamy minutę aż kalarepa złapie ciepło od sosu
- nakładamy i jemy :)

środa, 25 października 2017

SHREK z pokrzywą




SHREK Z POKRZYWĄ
Siema :)
Dziś kolejny zielony potworek :) Ten jest mega oczyszczający :)
Tym razem wykorzystuję sok z pokrzywy, który mam od producenta http://radix-bis.pl/sklep/
Po co to zielsko?
Ano po to, że wspomaga wydalanie z organizmu szkodliwych substancji i toksyn, a ja mam mutację genu MTHFR w homozygocie i mam problem metabolizmem toksyn. Obniża też poziom cukru we krwi, a że ja mam chamską IO, to przyda się wsparcie w tej materii. Wpływa też dobrze na krew, na produkcję czerwonych krwinek, co jako ZHDK może się mocno przydać i wspomóc między jedną a drugą donacją krwi.
Pokrzywa to w ogóle taka fajna roślina (pomijając to, że parzy :p) W maju zbieram pokrzywy, tak zwane "pokrzywy majowe", suszę je na suszarce na pranie i suche pakuję w poszewkę od poduszki. Takich wysuszonych wejdzie naprawdę sporo. Lubię sobie pić jesienią i zimą taką herbatkę w pokrzywy. Sok jest jeszcze lepszy, ale za dużo z nim zabawy, dlatego kupuję gotowy :) Czemu polecam produkt RADIXa? Bo nie dodają kwasu cytrynowego,który jest on robiony z pleśni aspergillus :)

Składniki na litr SHREKa:
- 50 ml soku z pokrzywy
- 3 ogórki gruntowe
- sok z 1 cytryny
- garść jarmużu
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 awokado
- 0.7 l wody mineralnej (ja daję z kranu)
- sól himalajska, pieprz świeżo mielony

Wykonanie:
- obieramy ogórki i czosnek
wydłubujemy łyżką miąższ z awokado
- wszystkie składniki wrzuć do blendera i wiziuuuu
- pijemy od razu, na świeżo
- jeśli chce go wypić z pracy, biorę wszystkie składniki w dużym słoiku, w pracy dolewam wodę i miksuję blenderem ręcznym

niedziela, 22 października 2017

deser lodowy z mango




Siema :)
Nic nie sprawia mi większej przyjemności i nagrody, niż uśmiech mojego Tygryska :)
Dziś deserek dla mojej kochanej żony.
Asieńka uwielbia mango (

sobota, 21 października 2017

Naleśniki bez jajek z maślakami i podgrzybkami



Cześć :)
Póki jeszcze jesień jest i są grzybki (kocham grzybki, a Ty?) to idziemy za ciosem :)
To jedna z moich ostatnich węglowodanowych kolacji (na zimę węgle idą do kąta, a wchodzi

piątek, 20 października 2017

SHREK z rokitnikiem




SHREK z rokitnikiem
Jeśli moje wcześniejsze SHREKi powodowały, że organizm się regenerował, to ten będzie wskrzeszał z martwych :D Od dziś zaczynam d

wtorek, 17 października 2017

SHREK-i



Siema :)
Zebrałem dla Was różne SHREKi (9 różnych) jakie sobie robię w zasadzie codziennie, przez ostatni rok - zamiast śniadania. Celem było zrzucenie wagi. A zadziały się cuda :)
Włosy -  odrastają mi cały czas (znowu mam długie!), wypuszczają nowe cebulki. Są gęstsze, mocniejsze i mało ich zostaje na szczotce.
Krew - znowu po 7 latach dyskwalifikacji jestem ZHDK (zasłużonym honorowym dawcą krwi II stopnia - niecałe 17 litrów oddane) mam coraz lepsze wyniki, Asia interpretowała je TUTAJ